Tuesday, December 25, 2012

Cara membuat bumbu keripik pedas ala maicih

rasanya kalau bicara soal keripik pedas saat ini sudah bnyk sekali merk-merk keripik super pedas yang beredar dipsaran, rasanya yang nendang slalu bikin kita ketagihan, buat anda yang ingin mencoba membuatnya sendiri atau bahkan ingin membuka usaha buat produksi keripik super pedas seperti layaknya keripik micih, keripik setan, keripik kribo atau sejenisnya, ini saya kasih resepnya, karena kayaknya resepnya pada di rahsiain....


untuk keripiknya tentu saja sesuai selera anda masing-masing, yng bikin mak nyus tentu saja bumbu pedasnya, untuk bahannya kita kumpulkan dulu bhan sebagai berikut:

1. cabai rawit (dpat ditambah cabai merah besar)
2. bawang merah
3. bawang putih
4. merica
5. ketumbar
6. garam
7. gula


anda juga dapat menambahkan bahan lain untuk menambah aroma, seperti rempah-rempah dsb
bahan-bahan diatas jumlahnya kita sesuaikan dengan kebutuhan kita, yang paling penting ketumbarnya jangan banyak-banyak, cuma buat aroma aja gan..



cara membuatnya :

cabai kita jemur dulu sampai kering, kalau musim penghujan bisa kita ganti dengan di open, namun jika menggunakan cara dengan di open maka kita harus hati-hati agar tidak sampai gosong biar tidak merusak selera, yang pasti pada intinya untuk menghilangkan kadar air dalam cabai, namun jika bisa di jemur aja, karena kalau di jemur warnanya lebih bagus, cenderung ke merahan, sedangkan bla di open akan cenderung kehitaman. setelah kering haluskan cabai

sangrai bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan merica, kemudian haluskan

haluskan juga gula dan garam jika anda tidak menggunakan garam dan gula halus

jika sudah halus semua tinggal kita campur jadi satu dech..kalau langsung dicmpur semua takutnya rasanya kurang pas, jadi kita campur sedikit demi sedikit dan kita coba dulu untuk menentukan takaran yang tepat, kalau sudah ketemu tinggl kita campur semua..

semoga sukses.. salam pedas...

Related Posts

Newer Post Older Post Home

0 komentar:

Post a Comment